デリケートな生き物であるカニは技術的な問題により養殖が難しくなっています！

現在スーパーなどでは様々な魚介類が販売されているのですが、その中には養殖により生産されたものが増えているようです。魚介類の流通については養殖技術の発達により、多くの魚については購入しやすい価格による安定した供給態勢が実現しています。

 

ただしすべての魚の養殖が可能というわけではありません。技術的な問題により、養殖が難しい魚介類なども存在するのです。私たち日本人が大好きな食材であるカニもその一つであり、今のところカニの養殖は難しくなっています。今回はカニの養殖が難しい理由について、さらに詳しく確認してみたいと思います。

 

なぜカニの養殖は難しいのでしょうか？

スーパーの魚介類売り場には様々な魚が並べられているのですが、その中には「天然」であることを表記している魚なども多いようです。例えば天然ぶりや天然あわびなどは、養殖ものと区別をするために天然ものであることをアピールしています。

 

しかしカニについては「天然ガニ」などとして販売されているものは存在しません。これはカニは養殖ができないため、現在販売されているカニはすべて天然ものであることが理由となっています。

 

カニはデリケートであるため環境の変化などに耐えることができません

デリケートな生物であるカニはちょっとした環境の変化にも耐えられないため、商品として販売するために必要な量のカニを養殖で生産することは難しいのです。

 

そのため現在販売されているカニは、基本的にはすべて漁場などで捕獲された、天然もののカニということになります。一部には養殖の技術が実用化されたカニも存在するようですが、今のところは一部の種類だけに限られているようです。

 

多少値段が高くても美味しいカニが食べたいと考える人が多いようです

私たち日本人は何よりもカニが大好きですから、仮にカニの養殖技術が確立されたとしても、やはり天然もののカニを購入するという人が多いのではないでしょうか。カニが大好きでカニにこだわる人は、多少値段が高くてもできるだけ美味しいカニが食べたいと考えるはずです。

 

現在はカニの養殖は技術的な問題により難しいのですが、将来は天然ものよりも安くて美味しいカニが養殖されるようになるかもしれませんね。

 

通信販売を利用すれば新鮮で美味しいカニを安価で購入することができます！

今回はカニの養殖が難しい理由について確認しましたが、いかがでしたでしょうか。主な内容をまとめてみると、以下の通りとなります。

 

  • 現在スーパーなどで販売されているカニはすべて天然ものになります
  • カニはデリケートな生き物であるため技術的に養殖が難しいのです
  • 将来は天然物よりも安くておいしいカニが養殖されるようになるかもしれません

 

デリケートなカニは養殖が難しいため、現在スーパーなどで販売されているカニはすべて漁場などで捕獲された天然ものになります。「天然ガニ」などと表記されて販売されているカニは存在しないのですが、これは現在販売されているカニはすべて天然ものであることが理由となっています。

 

将来は安くて美味しいカニが養殖されるようになるかもしれませんが、今のところ実用化されたカニの養殖技術はごく一部だけに限られているようです。