お正月のカニはとっても美味しいですよね。カニといえば高価な食材になりますので一般の人たちにとっては特別な食材でした。しかし、最近ではリーズナブルな値段でカニが食べられるようになりましたので、カニを食べることはずいぶんと一般化したようです。特にお正月の時期は1年間でカニが最も美味しい季節になりますので...
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美味しいカニを食べたいというのは、私たち日本人にとっては欠かせない願いだといえるでしょう。特に海から離れた地域に住む人たちにとっては、鮮度の良い美味しいカニを食べたいというのは切実な願いになります。そんな私たちの願いを実現したのが急速冷凍保存の技術です。今回はカニの鮮度を維持しながら美味しさを保存す...
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近年では食の安全性が重要なテーマとなり、特に海産物であるカニに対する放射能汚染の影響を心配する人が増えているようです。原子力発電所の災害による放射能の影響については未知の部分が多いため、安全性を重視するのであれば放射能の影響が少ない産地のカニを選ぶことが重要になります。今回は美味しくて安全なカニを選...
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カニは日本人であれば誰もが大好きな食材なのですが、値段が高いためあまり頻繁に食べることはできず、祝い事や何かのイベントの際に食べるという人が多いのではないでしょうか。しかし最近では安価でカニを購入することができる通信販売が増えていますので、カニは以前よりも私たちに身近な食材となりつつあるようです。今...
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信頼できるお店でカニを購入するのであれば、カニ選びは信頼できる店員さんにお任せしてしまう方が安心かもしれません。しかし実際にはカニを自分で選ぶことが必要な場合などもありますので、カニが好きな人には美味しいカニの選び方を知っておくことをおすすめしたいと思います。今回は美味しいカニを選ぶためのコツについ...
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カニを食べるのは好きだけれど、カニをさばくのは面倒だという人が多いようです。カニは高価な食材になりますので、多くの人の場合にはカニを食べるのは年に数回程度になります。普段カニを食べる機会が少ないことも、カニをさばくのは面倒だと感じる理由となっているようです。今回はさばくのが面倒なカニを美味しく楽しく...
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現在スーパーなどでは様々な魚介類が販売されているのですが、その中には養殖により生産されたものが増えているようです。魚介類の流通については養殖技術の発達により、多くの魚については購入しやすい価格による安定した供給態勢が実現しています。ただしすべての魚の養殖が可能というわけではありません。技術的な問題に...
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近年では美味しいカニを安く購入することができる、カニの通信販売が人気を集めています。市場などに出かければ美味しいカニを購入することができるのですが、遠隔地などに住んでいる人の場合には交通費や往復の時間などが必要になります。一方の通信販売では自宅などに居ながら手軽に美味しいカニを購入することができます...
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カニの通信販売を利用すれば自宅などに居ながら美味しいカニを安く購入することができますので、カニが好きだという人には通信販売の利用をおすすめしたいと思います。現在カニの通信販売では様々な商品が販売されているのですが、カニの単品販売がやはり一番人気のようです。これはオーソドックスで新鮮なカニを安く購入し...
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以前の日本では複数の世代が同居する大家族が一般的だったのですが、現在は核家族化が進行したことにより、日本の家族は父・母・子供2人という4人家族の割合が最も多くなっているようです。今回は日本では最も一般的となっている4人家族の場合を例として、カニを購入する際の量の目安などについて詳しく確認してみたいと...
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アウトレット商品が多くの人たちの間で注目を集めています。アウトレットといえばアウトレットショッピングモールや洋服などをイメージすることが一般的なのですが、実は食品にもアウトレットが存在するのです。いわゆる正規品の規格を外れたものが「訳あり」商品と表示されて、定価よりもずいぶんと安い価格で販売されてい...
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美味しいカニを食べたいのであれば、まずはカニの鮮度にこだわってください。カニは死んでしまうと痛みやすくなりますので、美味しいカニを食べるためには生きているカニを手に入れることがベストになります。また生きているカニを手に入れることが難しい場合には冷凍のカニを購入することになりますが、この時にはカニが生...
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カニを食べるときは会話が少なくなる冬場になるとカニを食べたくなるという人も多いでしょう。でもカニを食べるときに、中の身を取り出すのに永遠と専用の器具を使ってホジホジした経験はありませんか？もう少し身が残っているけれども面倒だからもういいや、このように思った経験はありませんか？またカニを食べているとき...
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種類によって違いが出ることもカニはスーパーや通販サイトなど、いろいろなところで販売されています。その商品を見てみると国産のものもあれば、外国産のものも見られます。国産と外国産、カニに違いがあるかというと種類によって変わってくるようです。たとえばタラバガニの場合、国産・外国産で品質に決定的な違いは見ら...
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海外から輸入しているものもあるカニ特に冬場になると、カニ鍋や焼きガニのような感じでカニ料理が恋しくなるという日本人も多いでしょう。日本では北海道や北陸を中心としてカニが漁獲されていますが、国内だけでは日本人のカニの需要量を賄うことはできません。このため、海外から大量のカニを輸入しています。輸入先です...
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