手に持ってみてずっしりとした重さが伝わるのが身が締まった美味しいカニです！

信頼できるお店でカニを購入するのであれば、カニ選びは信頼できる店員さんにお任せしてしまう方が安心かもしれません。

 

しかし実際にはカニを自分で選ぶことが必要な場合などもありますので、カニが好きな人には美味しいカニの選び方を知っておくことをおすすめしたいと思います。今回は美味しいカニを選ぶためのコツについて、さらに詳しく確認してみましょう。

 

美味しいカニを見分けるためにはどうすればよいのでしょうか？

美味しいカニを選ぶことは、一般の人にはなかなか難しいようです。実際にデパートや魚屋さんなどでカニを自分で選んで購入しても、思ったよりも味が薄くてイマイチなことなどが多いようです。美味しいカニを選ぶためには、次にご紹介するポイントなどを参考にしてみてください。

 

ずっしりとした感触のカニを選ぶようにしましょう

美味しいカニを選ぶためには、可能であれば実際にカニを手に持ってみることをおすすめしたいと思います。見た目よりも手に持ってみた「感じ」を重視してください。

 

手にずっしりとした感触が伝わってくるようであれば、そのカニは合格だといえるでしょう。カニの足が太くて全体が大きければさらにおすすめになります。

 

お腹の側の色を確認してみてください

次はお腹の側の色をチェックしてみましょう。カニによって赤っぽかったり白っぽかったりしますが、あまりどちらかに偏っておらず色が混ざっているものが良いようです。またお腹の側の色が茶色っぽいものもおすすめになります。

 

一方でお腹の側がとてもキレイなものや、甲羅が柔らかかったりお腹の側の色が白っぽかったりするものは、カニが脱皮した直後である可能性が高くなります。カニの味については「脱皮した直後のカニは美味しくない」とされていますので、できれば避けるようにしてください。

 

旬の季節である冬に獲れたカニは美味しくなります

カニ特有の身の締まった美味しさは、冷たい海で暮らしていることが理由となっているようです。そのためカニは水が冷たくなる冬の季節が旬であり、また輸入もののカニの場合には海が冷たい漁場で獲れたものがおすすめになります。一方で冬以外の季節に獲れたカニについては、残念ながら美味しさはイマイチのようです。

 

見た目よりも手に持った感触を重視してカニを選ぶようにしましょう！

今回は美味しいカニを選ぶためのコツについて確認してみましたが、いかがでしたでしょうか。主な内容をまとめてみると、以下の通りとなります。

 

  • 手に持ってみてずっしりとした感触を感じるのが良いカニになります
  • お腹の側の色についてもチェックしてみましょう
  • 旬の季節である冬に獲れたカニがおすすめです

 

美味しいカニを選ぶためには、見た目よりもまずは手に持った感触を確認してみてください。ずっしりとした重さが手に伝わるようであれば、身が締まった美味しいカニだといえるでしょう。

 

またお腹の側の色も重要なチェックポイントになります。お腹の側がキレイだったり柔らかかったり白っぽかったりするものは、脱皮直後のカニである可能性が高くなりますので避けるようにしてください。カニが美味しい季節は冬になりますので、旬である冬に獲れたカニをおすすめしたいと思います。